中国江蘇省南通大飯店のレストラン

6月8日の夜、会社のスタッフと食事をしました。
多分中華料理はここで1番沢山食べていると思います。
だから私の中華料理の基本は揚州料理です。

前菜
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豆腐の天ぷらとブロッコリ
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ハマグリのホイル焼き
長江デルタの北岸の南通はハマグリの大産地
輸出出来ない小さいサイズが国内マーケット向け
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野菜はアスパラガス、中華でも出てきました。
5月初めにローマでも食べました。
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北京ダック
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酸辣湯
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北京ダックの身の炒め物
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北京ダックのガラのスープ
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揚州焼飯
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by ayhk | 2005-06-21 14:29 | グルメ(上海、南通)


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