香港、セントラル、IFCⅡ、イタリアンレストラン「ハーランズ」


http://www.ifc.com.hk/english/restaurant.aspx?id=2075


昨夜はハーランズで食べました。花金で人気のレストランに予約をしていないので
バーカウンターでピザを食べました。
香港のちょっとした店は立派なバーコーナーを持ち、
そこでも簡単な料理なら食べる事が出来ます。
オーナーシェフはニューヨーク出身で、気のせいか香港人の客が多い店です。


バーからのカオルーンサイドの眺め
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ピザが焼けるまで時間が掛かるので、イベリコ豚のハムを切ってもらいました。
他にイタリアとフランスのハムが有ります。
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ハムはハーブとパルミジャーノと見えませんが下にメロンと共に。
オリーブオイルが少し。塩気が少なく、もちっとして美味しいハムでした。
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サラミとオリーブとモッツァレラチーズのピザ。
生地は薄く、周りはパリっと中は柔らかく、理想の焼き方です。
木のオーブンでゆっくり焼いています。香港のナンバーワンのピザです。
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カプチーノとデザート
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by ayhk | 2005-07-30 06:22 | グルメ(香港)


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