香港、セントラル、伊利近街、「満漢居」

今日は先日食べ損ねたSOHOに在るハルピン料理店に行きました。
お客は私とアメリカ人のカップルと家族連れでした。私も含め質の良い客筋です。


派手な外観
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レトロな店内
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ビールはハルピンビールです。
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サラダとしてアブラナ科で身体に良いインドールを含み繊維質も多く発酵食品の
白菜キムチを選びました。酸っぱくは無いがかなり熟成した物でリンゴや生姜が入って
美味しい。私はお箸で食べました。
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次にパスタとして焼餃子です。日本は小麦粉と水が良い為、皮は薄く柔らかですが
こちらは中国のレシピですから皮は厚く硬い。だが香港としたらまあまあです。
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焼餃子は中国語では鍋貼です。クォーテルと発音し、昔、珉珉でリャンガクォーテルと
店員が伝えるのを良く聞きました。
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メインはクミンの香りの羊と香菜の鉄板焼き。
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デザートはリンゴの天ぷらの砂糖掛け
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お茶
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by ayhk | 2005-08-03 21:43 | グルメ(香港)


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