鴨のコース料理

昨夜は日本から来た友人と4人でフレンチ
セントラルのifc mallにある★LE PARISIEN★で食べました。
4人で1羽の鴨のコースを取った為、スープ若しくは前菜+鴨前菜+鴨メイン+メイン
+デザートとなりお腹いっぱいに成りました。

ワインはサンテステフ
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アミューズはラビオリ
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私のビスキュー、非常に良い。
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オイスター
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フォアグラ
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2本目はサンジュリアン
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コンソメスープ、あまり美味しくないと言っていた。コンソメはリスキー
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血か肝の匂いの特別のソースがかかった鴨肉、印象深い。
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メインの鴨のグリル、最高に美味しい。
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もう一つのメインのラム
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鳩のグリル、美味しそう。
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チーズ、ここのは何時も良い
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デザート、私はアップルタルト
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食べた鴨の証明書
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by ayhk | 2006-01-20 11:14 | グルメ(香港)


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