茄子と胡瓜の古漬

朝食のタラコは泉佐野で買ったものだが塩辛すぎる。
香港のホウレン草と泉佐野のチリメンジャコ、どちらも良い。
糠漬けは塩出しして冷凍した下ろし生姜と出汁醤油で頂ました。
こちらは美味しくなって来ました。
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by ayhk | 2006-02-28 11:51 | クッキング


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