中国、江蘇省、南通市、「尊貴」

今日の昼は2つ目の会社の董事会の後の食事
南通のような田舎で水準の高い料理が出て来て驚きました。
一人前3000円程の料理で高い食材が使えなくてシェフが可哀想。
店の内装も良かった。

テーブル
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前菜の野菜
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チャーシュウ
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クラゲ
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魚のから揚げ
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鵞鳥の足、右のビニールの手袋で食べる、グロテスクだが割りと美味しい。
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アワビの蒸し物
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香米に鵞鳥の足のスープをかけて頂く。このあたりでは香米の方が高い。
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エビ、撮った方向が悪いが魚のデザインで盛り付け
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平目の蒸し物、これは昨夜の方が美味しい。
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貝柱
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蟹の辛し煮、美味しいが大変辛く他の人はほとんど食べない。
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茄子の味噌焼き、良い
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長芋とキクラゲ、美味しい
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アスパラ
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キノコのスープ、まあまあ、鶏出汁だが後フカヒレか浮き袋が有ると良い
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麺、なかなか良い
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デザート
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by ayhk | 2006-03-21 18:38 | グルメ(上海、南通)


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