サクラマスの塩焼き

今夜は春の魚サクラマスの料理。
泉佐野で買った50cmのサクラマス1本を香港で
切り身と柵に切り分けました。
薄塩をして焼きましたが、あっさりとして上品で美味しい。
タスマニアサーモンの脂の乗った美味しさとは違いが有ります。
叔母の手作りのイカナゴのくぎ煮、山椒が効いて美味しい。
泉佐野で買ったナマコの酢の物。生ワカメとえんどう豆の炊いたん。
お土産に頂いた和田八の鱧蒲鉾。取り寄せた長野の野沢菜漬。
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by ayhk | 2006-03-29 20:17 | クッキング


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