鮒寿司茶漬け

今朝は先日食べた鮒寿司の残りが干からびて冷蔵庫にあるので
それを使ったお茶漬けです。ご飯の上に鮒寿司と
アラレと香菜を乗せ、出汁醤油をかけ熱い煎茶を注いで出来上がり。
お茶で鮒寿司も柔らかくなり酸味が利いて珍味です。
鮒寿司の強力な香と香菜の香がマッチして食欲をそそります。
京都のすぐきも少し古いので塩出しをして出汁醤油と黒七味で
頂きました。暑い香港でさっぱりとした朝食です。
d0064838_8442133.jpg

by ayhk | 2006-06-28 08:46 | クッキング


<< オーストラリア和牛のビーフステーキ ご飯の冷凍 >>