手打ちフィットチネ

昨日は夜、我家で友達3人の誕生パーティをするので
靴磨きの後、朝からパスタ作り。
15人ほどのパスタなのでセモリナ粉800g程で作りました。
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卵8個とセモリナ粉を合わせ手で15分ほど打ちます。
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出来上がり、引っ付かない様にするのが大変。
今回は幅の広いフィットチネ。
先日パスタ乾燥器を買いに行ったが売り切れ中。
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by ayhk | 2006-07-16 09:23 | クッキング


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