香港、セントラル、リッツカールトンホテル、「トスカーナ」

今夜はまだ熱が少しあったがトスカーナでフレンチ。
イタリアンでなくシンガポールから「LES AMIS」のシェフが来港して
フレンチを4日間だけ披露。今夜は初日で段取りが悪く大分待たされました。
食べ終わった頃には熱は下がっていました。

グラスシャンパン
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ボルドー
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パンとバター
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マンゴーとロブスターのムース
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ロブスターのカルパッチョ
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蛤の焼き物
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フォアグラのソテー
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白トリュフとオマール海老
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茸とシーバス
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ベイビーラム
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コーヒーとデザート
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by ayhk | 2006-09-04 23:33 | グルメ(香港)


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