白甘鯛の塩焼き

昨夜は和食

大阪で買って冷凍していた白甘鯛は脂が乗って美味しいが、脂で塩が効いていない。
万願寺とうがらしを付け合せに。
サラダ代わりにトマトとモロキュウ、モロミ味噌は花外楼の物
吸い物は青森県の八戸の加久の屋のいちご煮で作りウニとアワビが入っている。
潮の香りが高く中々珍味。
漬物は沢庵、ラッキョ、まつのは昆布。
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by ayhk | 2006-09-21 10:55 | クッキング


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