天婦羅と海老芋の煮っ転がし

今夜は天婦羅。抹茶塩で頂きました。
ネタは穴子、イカ、フキノトウ、タラノメ、筍は下味をつけて揚げてあります。
先日の鰤の煮物のタレを使った海老芋の煮っ転がし。木の芽を添えて。
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天カスもついでに揚げています。
これでお好み焼きやタコ焼き用の天カスが使えます。
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by ayhk | 2007-02-13 19:59 | クッキング


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