タルト・タタン

今夜の食事のデザートにタルト・タタンを焼きました。
ケーキ型にバター粒と砂糖を置いた上にリンゴを並べ蒸し焼き10分、
普通に10分焼いた上に、小麦粉とバターで作ったパイ生地を載せ、
オーブンで25分焼き、その後、余熱で10分焼き、皿にひっくり返します。
パイ生地とリンゴジャム風のバランスが良く美味しい。
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by ayhk | 2007-04-16 21:42 | クッキング


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