自家製鮎の一夜干し

今朝は鮎の一夜干しを焼いた物
家内が香港のユニーで買った養殖の鮎を昨夜開き、塩水に漬け、
吸水シートに包んで冷蔵庫に一晩置いた簡易一夜干しです。
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オクラ入り納豆。大根、玉葱、オクラ、ミツバ、浅葱の入った味噌汁。
漬物は自家製水茄子と胡瓜の糠漬け、沢庵。
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by ayhk | 2007-06-19 10:44 | クッキング


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