鳥貝と鯖のキズシ

今夜は昨日泉佐野漁港で買った内、冷凍しない物を頂きました。

生の鳥貝、市場で貝から取って貰い身だけもって帰りました。
甘くて美味しい。
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市場で鯖に薄塩してもらい香港の家に着いてから家内が酢で〆たキズシ。
丁度良い具合に出来上がっています。
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朝も食べた鰯の生姜煮、骨は硬いので残しました。
胡麻豆腐と菊菜の吸い物。
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by ayhk | 2007-08-10 22:52 | クッキング


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