2007年 06月 16日 ( 6 )

ハタの清蒸

今夜は家で中華料理
家ではめったに中華は食べないのですが中華料理に挑戦

家内の作ったハタの清蒸、本格的な味で蒸し具合も上々。
魚は灣仔街市の近所で買いました。
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私は花蟹の炊き込みご飯に挑戦。タイ米は10分ゆがきました。
ラードが無かったのでイタリアのラルドの脂を使いました。
玉葱、人参、グリンピースを炒め花蟹、ご飯を加え、スーパーで見つけた
土鍋炊き込みご飯用の甘口醤油を混ぜて焼き上げました。
ラルドの塩が強すぎ少し味が濃くなりました。
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甘口醤油。
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by ayhk | 2007-06-16 22:20 | クッキング

今日の運動

今日の昼は家の下のプールで30分泳ぎました。
真夏の太陽の下で、リズミカルに手足を動かし、
水圧で腹式呼吸をしているので、セロトニンが随分出ていると思います。
水泳は身体にとって良いだけでなく心にも良い影響を与えます。
夜もメラトニンが出て熟睡できるでしょう
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by ayhk | 2007-06-16 16:08 | 健康

葱入り出汁巻き

今朝はお茶は明前龍井
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葱入り出汁巻き
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蒲鉾とワサビ漬け、納豆、自家製水茄子と胡瓜の糠漬け
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by ayhk | 2007-06-16 10:09 | クッキング

蘭の花

浴室で育てていた蘭が旅行中に咲きました。
香港は気温や湿度や明るさが蘭にとって好都合なので
良く咲いてくれます。
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by ayhk | 2007-06-16 09:25 | ホーム

香港、セントラル、「isola」

昨夜は2人で香港でイタリアン

ブラックサマートリュフのオムレツを注文、シェアーしましたが
私が空港から着いた時には半分食べられていました。
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ワインはアマローネ、若いともうひとつ
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パスタはカラスミとアスパラガス、上にトリュフ
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メインはラム
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私はチーズ、蜂蜜添え
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家内のデザート
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by ayhk | 2007-06-16 09:09 | グルメ(香港)

昨日の揚子江

昨日の昼、江蘇省の海門でフェリーに乗りました。
来年には橋が出来、再来年には上海でトンネルが出来、
江蘇省北部と江南との交通が飛躍的に良くなります。
入梅4日目の昨日は曇り空でしたが気温は高くなく
風が気持ち良い日でした。
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by ayhk | 2007-06-16 08:46 | 旅行