アジアの片隅で@香港、大阪、南通、海の中 http://ayhk.exblog.jp 香港在住の会社経営者の生活、グルメ、ダイビング、旅行、エクササイズなど ja ayhk Copyright 2007 Thu, 11 Oct 2007 13:41:25 +0900 2007-10-11T13:41:25+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 アジアの片隅で@香港、大阪、南通、海の中 http://pds.exblog.jp/logo/1/200506/03/38/d006483820070825194835.jpg http://ayhk.exblog.jp 80 60 香港在住の会社経営者の生活、グルメ、ダイビング、旅行、エクササイズなど 無事日本に帰国いたしました。 http://ayhk.exblog.jp/6349483/ http://ayhk.exblog.jp/6349483/ ブログの方も２年少し続けましたが、一先ず終了させて頂きます。
長い間ご訪問頂き本当に有難うございました。
]]> その他 ayhk Thu, 11 Oct 2007 13:41:25 +0900 2007-10-11T13:41:25+09:00 香港、セントラル、リッツカールトンホテル、「トスカーナ」 http://ayhk.exblog.jp/6331861/ http://ayhk.exblog.jp/6331861/
まずヴーヴ・クリコ のグラスシャンパン

ワインはアマローネ

パン

アミューズ

私の前菜はツナ

家内はビーフカルパッチョ

セコンドは私はトリュフリゾット、家内はトリュフのスクランブルエッグ

私のメインはいつもラム

家内はトリュフパスタ

チーズと２５年物のバルサミコ酢とパン


エスプレッソ

私のデザートはチョコレート

家内はシャーベット

おまけのお菓子



]]> グルメ（香港） ayhk Mon, 8 Oct 2007 23:21:10 +0900 2007-10-08T23:21:10+09:00 香港、金鐘、コンラッドホテル、ガーデンカフェ http://ayhk.exblog.jp/6329450/ http://ayhk.exblog.jp/6329450/ ビジネスマンが多くＴシャツの私たちは浮いていました。
同系なので上海のヒルトンと似た料理。
]]> グルメ（香港） ayhk Mon, 8 Oct 2007 19:13:41 +0900 2007-10-08T19:13:41+09:00 香港、天后、銅鐸灣街市横の火鍋屋 http://ayhk.exblog.jp/6329403/ http://ayhk.exblog.jp/6329403/ いつものようにポン酢を持ち込み、それで頂きました。

私は香菜と羊肉があれば満足


牛肉、海老団子、ドンコ、ニラ餃子、ポン酢

豆腐、キヌガサダケ、香港の醤油と唐辛子、鍋のスープは清湯だけ。

生きた海老

鍋

クレソン

炊き込みご飯に鍋の出汁をかけてネコマンマ

生麺

]]> グルメ（香港） ayhk Mon, 8 Oct 2007 19:08:27 +0900 2007-10-08T19:08:27+09:00 香港、灣仔、「ピザエキスプレス」 http://ayhk.exblog.jp/6321535/ http://ayhk.exblog.jp/6321535/

モッチェルラチーズとトマトとバジルのピザと白のグラスワイン２杯
]]> グルメ（香港） ayhk Sun, 7 Oct 2007 17:48:13 +0900 2007-10-07T17:48:13+09:00 お別れパーティ http://ayhk.exblog.jp/6321500/ http://ayhk.exblog.jp/6321500/ セントラルの「はる」でダイビング仲間中心に５０人ほど集まりました。

友人から頂いたモエの特大壜

バイキング形式でピザ、ハンバーグ、グラタン、ラム、天麩羅、寿司、刺身、
オムライス、など盛り沢山。


恒例の参加者のサイン入りＴシャツを頂きました。

記念撮影
]]> グルメ（香港） ayhk Sun, 7 Oct 2007 17:42:20 +0900 2007-10-07T17:42:20+09:00 鮒寿司茶漬け http://ayhk.exblog.jp/6312955/ http://ayhk.exblog.jp/6312955/
鮒寿司

茶漬けは頭と尻尾と少し子も入れて
]]> クッキング ayhk Sat, 6 Oct 2007 9:28:49 +0900 2007-10-06T09:28:49+09:00 香港、セントラル、「チャイナクラブ」 http://ayhk.exblog.jp/6312841/ http://ayhk.exblog.jp/6312841/ 花金で西洋人で満席でした。

赤ワインはアマローネ

蟹味噌入り小籠包

スープ、非常に良い

ハタの蒸し物

茸と野菜

牛肉

私のデザートは小豆

余興のお茶の曲注し

ルーフトップのベランダから見た金鐘地区


]]> グルメ（香港） ayhk Sat, 6 Oct 2007 9:00:56 +0900 2007-10-06T09:00:56+09:00 目玉焼き http://ayhk.exblog.jp/6305897/ http://ayhk.exblog.jp/6305897/

辛子明太子、ワカメとジュンサイと浅葱の味噌汁、胡瓜の糠漬けと沢庵。
]]> クッキング ayhk Fri, 5 Oct 2007 9:05:22 +0900 2007-10-05T09:05:22+09:00 香港、灣仔、「杭州酒家」 http://ayhk.exblog.jp/6303703/ http://ayhk.exblog.jp/6303703/ 天香楼のシェフが開いた店ですが天香楼はもちろん価格が同じ老上海飯店の方が上。

前菜の漬物と紹興酒

大根の漬物

酔鶏

東波肉

白菜の蟹味噌かけ

家内の上海蟹


蟹味噌麺

白玉と桂花入り酒粕のデザート


]]> グルメ（香港） ayhk Thu, 4 Oct 2007 23:30:41 +0900 2007-10-04T23:30:41+09:00 タコと筍と小松菜の煮物 http://ayhk.exblog.jp/6298626/ http://ayhk.exblog.jp/6298626/

生麩と椎茸の煮物、松の葉昆布と胡瓜と茗荷の糠漬けと沢庵。
]]> クッキング ayhk Thu, 4 Oct 2007 9:42:00 +0900 2007-10-04T09:42:00+09:00 タコと筍のパスタ http://ayhk.exblog.jp/6295247/ http://ayhk.exblog.jp/6295247/ タコと筍のパスタと比内鶏のグリルのバルサミコソースを作りました。

味醂と醤油と粉山椒の液に漬けた湯掻いた筍とタコをオリーブオイルにニンニクと唐辛子を
入れたフライパンで炒め茹でたフェデリーニを合わせました。
皿に入れ、上に花山椒とパルミジャーノを散らしました。
タコと醤油と味醂のマッチングが良く和風パスタの様になりました。

比内鶏は塩胡椒して小麦粉を塗しフライパンで表裏焼きワインビネガーとバルサミコを加えて煮詰め
水を少し加えて出来上がり。新鮮なルッコラを添えました。



]]> クッキング ayhk Wed, 3 Oct 2007 21:38:16 +0900 2007-10-03T21:38:16+09:00 ポールスミスのマフラー http://ayhk.exblog.jp/6295072/ http://ayhk.exblog.jp/6295072/ 縦縞柄と大分迷いましたがこちらの方が華やかなので選びました。
白シャツとダークブラウンのスーツに合わすつもりです。

]]> ファッション ayhk Wed, 3 Oct 2007 21:18:16 +0900 2007-10-03T21:18:16+09:00 今日のジムでの運動 http://ayhk.exblog.jp/6294591/ http://ayhk.exblog.jp/6294591/ １０分１０％傾斜で歩きました。
サウナのあとの体重は５７,７ｋｇ。 ]]> 健康 ayhk Wed, 3 Oct 2007 20:20:24 +0900 2007-10-03T20:20:24+09:00 マナガツオの味噌漬け http://ayhk.exblog.jp/6291822/ http://ayhk.exblog.jp/6291822/

椎茸の煮物とホウレン草の胡麻和え、ウニとアワビのイチゴ煮の吸い物、
胡瓜と茗荷の糠漬け、松の葉昆布。
]]> クッキング ayhk Wed, 3 Oct 2007 11:35:54 +0900 2007-10-03T11:35:54+09:00