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太刀魚のソテー

今夜はイタリアン。
太刀魚のソテーは下に付け合せのクレソンとホウレン草。
上の野菜のソースはトマトと玉葱とコリアンダー。
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菜の花とカラスミのパスタ、菜の花は阪神百貨店で買った物、
カラスミは台北経由で香港に来た息子のお土産。
パスタのベースはアーリオ・オーリオ、パルミジャーノのを振って頂きました。
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by ayhk | 2007-01-22 23:16 | クッキング

今日の運動

今日の昼はジムで20分間ロウイングマシーンをやり
その後10分だけバイクをしました。
サyナの後の体重は61,3kg。
by ayhk | 2007-01-22 16:48 | 健康

クレソンの辛し和え

今朝は和食
笹ガレイの塩焼き、あっさりして美味しい。
昨日農家の直売で買ったクレソンのおしたし、辛し醤油和え
大分前に私が作ったガンゾウ(デベラ)のフリカケを出汁に入れた味噌汁。
フリカケで味噌汁にコクがでます。具は大根、ルッコラ、ワカメ、青葱。
日野菜と野沢菜の漬物
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by ayhk | 2007-01-22 11:44 | クッキング

香港、尖沙咀。金巴利道、「豊園」

昨夜は15人で韓国風シャブシャブ
飲んだお酒はビール、焼酎、マッコリ
鍋は最後はうどんで〆ました。
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チジミ、チャプチェ、キムチなども頂きました。
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私は食べませんがホルモン鍋も出ました。
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by ayhk | 2007-01-22 11:25 | グルメ(香港)

ガトーショコラクラシック

昨日午後ジムから帰ってからケーキを作りました。
クロワッサンの1/25号の川津幸子さんの記事を見て作りたくなりました。
途中失敗して卵の白身1個分足らなくてしっとり感が少なく形も崩れませんでした。
味は大変上品で良かったです。

私の常で材料は選びます。チョコレート
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カカオパウダー
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無塩バター
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オーブンで焼き上げます
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粉砂糖をかけて出来上がり
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by ayhk | 2007-01-22 08:56 | クッキング

オーガニック農園の野菜

香港で野菜を作っている農家の直売会が毎日曜日
灣仔の役所のビル街の広場で開かれています。
昨日の朝、覗きに行きました。
買ったものはバジルの苗、レタス、クレソン、ホウレン草、トマト、コリアンダー,
じゃが芋です。
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by ayhk | 2007-01-22 08:49 | グルメ(香港)

今日の運動

今日の昼はジムで久しぶりに筋トレ。
2時間ほどみっちりやりヘトヘトになりました。
サウナのあとの体重は60,3kg。
by ayhk | 2007-01-21 22:30 | 健康

ベーコンエッグ

今朝は洋食。
ベーコンエッグとルッコラのサラダ、ルッコラはパルミジャーノと一緒に。
パンは今朝私が焼いた物。昔マルタで食べたのと同じような固いパン。
良く噛まないと食べれません。
コーヒーは1年前、バリのフォーシーズンで買ったバリコーヒー。
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by ayhk | 2007-01-21 10:42 | クッキング

イベリコ豚のソテー

今夜は私が主体に料理。

失敗にもめげず、しつこく作るパンは相変わらず膨らまず。
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サラダは桜海老を炒りルッコラと一緒にパルミジャーノやオリーブオイル、塩胡椒、
バルサミコ酢、ドライハーブと食べました。桜海老の場合ドレッシングは要研究。
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メインのイベリコ豚のソテー、豚は阪神百貨店で買い冷凍保存しておいた物。
付け合せの野菜は近所のイタリア食材店から持ち帰りました。
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by ayhk | 2007-01-20 20:57 | クッキング

今日の運動

今日の昼はジムで10km/hで40分走りました。
3度の傾斜を5分間のインターバルで3回やりました。
脈拍は傾斜時は131回/分、最後は121回/分。
その後ロウイングマシーンを600K/hのペースで
20分やりました。
サウナの後の体重は60,6kg。
by ayhk | 2007-01-20 18:31 | 健康