<   2007年 04月 ( 83 )   > この月の画像一覧

水茄子と胡瓜の糠漬け

今朝は辛し明太子、イカナゴの釘煮、小鮎の甘露煮、柴漬けと野沢菜漬け。
d0064838_10561074.jpg

今年初めての自家製水茄子と胡瓜の糠漬け、
水茄子と胡瓜は先日、泉佐野漁港の八百屋で買いました。
色は綺麗が少し塩が多すぎでした。下ろし生姜でいただきました。
d0064838_10594596.jpg

by ayhk | 2007-04-30 11:00 | クッキング

香港、佐敦、「金山海鮮酒家」

昨夜は娘の希望で5人で海鮮料理。
先日行って大変良かったお店にしました。

店先
d0064838_10414014.jpg

蒸し海老
d0064838_10423380.jpg

アサリの酒蒸し
d0064838_1044742.jpg

大シャコの空揚
d0064838_1045082.jpg

アワビの蒸し物
d0064838_1046047.jpg

花螺貝
d0064838_10471097.jpg

ハタの蒸し物、今回も大変良い
d0064838_1048789.jpg

旬の空芯菜
d0064838_10491219.jpg

デザートは緑豆沙、美味しい。
d0064838_10512020.jpg

by ayhk | 2007-04-30 10:52 | グルメ(香港)

今日の運動

今日も昼食を抜き運動しました。
家の裏の香港島の山の中腹を平坦に縫う往復8kmのボウエンロードを
走りました。
曇り空で風もあり暑くなく楽に走れました。
45分ほど走り、行き帰りの階段と坂道を含め1時間ほどの運動です。
走った後、久しぶりに家でシャワー、シャンプーとリンスは日本製のアトリエ、
石鹸はロクシタン。
d0064838_1642278.jpg

by ayhk | 2007-04-29 16:06 | 健康

鱧の湯引き

今朝はアスパラガスと目玉焼き、松前漬け、泉佐野漁港で買った
釜揚げ新子と鱧の湯引き、柴漬けと野沢菜漬け。
d0064838_1047481.jpg

by ayhk | 2007-04-29 10:47 | クッキング

香港、マンダリンオリエンタルホテル、「ピエール」

昨夜は3人でフレンチ。
リノベーションしてかなりシックになったマンダリンオリエンタルのハーバービューの
席で頂きました。

結婚35年のアニバーサリーなのでシャンペンはクリュグ
d0064838_7253854.jpg

ワインはポメロールで飲みやすい
d0064838_7283863.jpg

アミューズ
d0064838_7312294.jpg
d0064838_7313127.jpg
d0064838_7313996.jpg

パン
d0064838_7343293.jpg
d0064838_73440100.jpg

私の前菜はメニューに無かったフォアグラのソテー、アイスクリームとフォアグラスープ付き
d0064838_7353612.jpg

d0064838_736468.jpg
d0064838_7361215.jpg

家内の牡蠣3皿、
d0064838_7383526.jpg

d0064838_7393646.jpg
d0064838_7402886.jpg

娘のホワイトアスパラガスとドーバーソールの茶碗蒸し風
d0064838_10422037.jpg

私はポップコーンのスープ
d0064838_7412232.jpg

2人はフォアグラのスープ、フォアグラの上に濃いスープがかかってある。
d0064838_743468.jpg
d0064838_7431249.jpg

私と娘のメインはラム、甘い付け合せとアイスクリームが別の小皿で
d0064838_7453644.jpg
d0064838_7455547.jpg
d0064838_746539.jpg

家内のメインはシーバスと椎茸、別皿の付け合せ
d0064838_7465170.jpg
d0064838_747058.jpg

私と娘のチーズ
d0064838_7475780.jpg
d0064838_748729.jpg

おまけのお菓子
d0064838_748543.jpg
d0064838_749273.jpg

デザートは2皿を3人でシェアー、付け合せ色々
d0064838_7504386.jpg
d0064838_7513828.jpg

d0064838_7524151.jpg
d0064838_7525022.jpg
d0064838_7525873.jpg

私のエスプレッソ、後は紅茶、コーヒー
d0064838_754035.jpg

by ayhk | 2007-04-29 07:56 | グルメ(香港)

今日の運動

今日の昼はジムで筋トレを1時間半。
かなり疲れます。
サウナの後の体重は59,7kg。
by ayhk | 2007-04-28 17:27 | 健康

釜揚げ新子のポンズかけ

今朝は自家製松前漬け、数の子とスルメと昆布で作っています。
泉佐野漁港の赤ナマコの酢の物と湯掻きたてを買った新子のポンズかけ。
新鮮なのでナマコは歯ごたえ良く、新子は甘くて美味しい。
柴漬けと野沢菜漬け。
d0064838_9315313.jpg

by ayhk | 2007-04-28 09:43 | クッキング

香港、コンラッドホテル、「金葉庭」

今夜は娘が日本から来たので中華料理。
花金で車が混むので家から歩いて行けるお店で食べました。

ビールの後は紹興酒
d0064838_23261542.jpg

前菜のクラゲとチャーシュー
d0064838_23235658.jpg

d0064838_23244591.jpg

蟹とフカヒレのスープ
d0064838_2330521.jpg

メインのガルーパ、非常に良い
d0064838_23304029.jpg
d0064838_23304937.jpg
d0064838_2330599.jpg

豚肉とアスパラガスの炒め物、もう一つ。
d0064838_23322038.jpg

空芯菜
d0064838_23325894.jpg

炒飯
d0064838_2334873.jpg

酸辣麵
d0064838_2337295.jpg

デザート、私は陳皮紅豆沙、後は亀ゼリーの天婦羅、マンゴープリン
d0064838_23432029.jpg

d0064838_23442551.jpg

d0064838_23443746.jpg

by ayhk | 2007-04-27 23:46 | グルメ(香港)

スーツのオーダー

先日アニエスベーの8年前に買ったスーツのポケットに穴が開き、
裏地もボロボロになったので新しくスーツを作りました。
最近は尖沙咀の雑居ビルの中のSAM'S TAILORで作っています。
こげ茶色のサマーウールと藍色の麻のスーツです。
かなりタイトに仕上がって体形を維持するプレッシャーがかかっています。
でもまあ2着で11万円ほどですからそれなりのプレッシャーです。

茶色は今日の仕事着です、靴は茶色のプレーンチップ。
d0064838_19262518.jpg

藍色は今からホテルの中華に行く格好です。靴は白のスリップオンです。
d0064838_1928469.jpg

by ayhk | 2007-04-27 19:31 | ファッション

今日の運動

今日の昼は1週間ぶりにジムで40分走りました。
脈拍は126回/分。
その後20分ローイングマシーンをしました。
サウナの後の体重は59,5kg。
by ayhk | 2007-04-27 16:45 | 健康