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すき焼き

今夜はすき焼き、和牛、ミツバ、白葱、青葱。
溶き卵で頂きました。
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足長タコと生ワカメと胡瓜と茗荷と大葉の酢の物、
湯葉とジュンサイの吸い物。
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by ayhk | 2007-06-18 22:39 | クッキング

今日の運動

今日の昼はジムで43分走りました。
傾斜1度で脈拍128回/分。
後ローイングマシーン18分。
サウナの後の体重は58,6kg。
by ayhk | 2007-06-18 15:38 | 健康

カマスの塩焼き

今朝は黒門市場で買ったカマスの干物の焼いた物。
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小松菜の胡麻和え。玉葱、キャベツ、大根、小松菜の味噌汁。
自家製水茄子と胡瓜の糠漬け、黒門で買った大根と壬生菜の漬物
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by ayhk | 2007-06-18 11:57 | クッキング

香港、セントラル、 SOHO、「水滸居」

昨夜は映画の後、四川料理。
すべて期待と違っていたが味は美味しい。

突き出し
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蛤の紹興酒漬け、ニンニク、辛子、香菜で強い味
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北京風羊肉のカツ、辛子を付けると美味しい。
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マーボー豆腐
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水餃子
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坦々麺、ピーナッツ味、辛子を足しました。
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by ayhk | 2007-06-18 06:20 | グルメ(香港)

オーシャンズ13

昨日の夕方は近所のパシフィックプレースで映画を観ました。
「オーシャンズ13」です。
アクション場面はありませんが、テンポの速い展開であきません。
ブラピは相変わらずですが、G・クルーニーはややふけた感じでした。
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by ayhk | 2007-06-18 06:04 | その他

今日の運動

今日の昼はジムで10km/hで1度傾斜をつけ40分走りました。
脈拍は123回/分
その後ローイングマシーンを730Cal/hのペースで20分しました。
サウナに10分入った後の体重は58,1kg。
by ayhk | 2007-06-17 16:57 | 健康

花蟹のパエリヤ

今朝は昨夜の蟹の残りでパエリア。
花蟹、足長タコ、豚肉、ピーマン、人参、グリーンピース、ニンニク、トマト。
お米はイタリア米、サフランは香港で買ったもの。
貝類や海老が無いため出汁が効いていない。
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by ayhk | 2007-06-17 10:57 | クッキング

ハタの清蒸

今夜は家で中華料理
家ではめったに中華は食べないのですが中華料理に挑戦

家内の作ったハタの清蒸、本格的な味で蒸し具合も上々。
魚は灣仔街市の近所で買いました。
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私は花蟹の炊き込みご飯に挑戦。タイ米は10分ゆがきました。
ラードが無かったのでイタリアのラルドの脂を使いました。
玉葱、人参、グリンピースを炒め花蟹、ご飯を加え、スーパーで見つけた
土鍋炊き込みご飯用の甘口醤油を混ぜて焼き上げました。
ラルドの塩が強すぎ少し味が濃くなりました。
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甘口醤油。
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by ayhk | 2007-06-16 22:20 | クッキング

今日の運動

今日の昼は家の下のプールで30分泳ぎました。
真夏の太陽の下で、リズミカルに手足を動かし、
水圧で腹式呼吸をしているので、セロトニンが随分出ていると思います。
水泳は身体にとって良いだけでなく心にも良い影響を与えます。
夜もメラトニンが出て熟睡できるでしょう
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by ayhk | 2007-06-16 16:08 | 健康

葱入り出汁巻き

今朝はお茶は明前龍井
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葱入り出汁巻き
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蒲鉾とワサビ漬け、納豆、自家製水茄子と胡瓜の糠漬け
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by ayhk | 2007-06-16 10:09 | クッキング