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スリランカ、ヒッカドゥワ、「リフレッシュ」

今日の昼は昨夜と同じ場所で1人で食べました。
ガスッパチョスープ
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スパゲッティペスカトーレは蟹、海老、イカ入り
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店の前の海岸はサーフィンで世界的に有名
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津波はここまで来ました。そんなに高くありません床から2mほど。
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by ayhk | 2007-02-22 01:03 | グルメ(その他)

トマトとバジルのピザ

今日の昼はダイビングの合間にヒッカドゥワで1人で食事。
唯一のピザ屋で食事。
バジルなしトマトもよく分からないピザです。
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by ayhk | 2007-02-20 20:20 | グルメ(その他)

ツナのホワイトソースかけ

昨夜はアマンガラの食堂で2人で食べました。
ヨーロッパ人のシェフは中々優秀。

ワインはチリのシャルドネ
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自家製パンも良い
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ローカルの魚を前菜にしました。
脂の少ない熱帯の魚をクリームソースで上手に調理。
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家内は蓮根のスープ
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2人ともメインは自家製フィットチネ
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デザートとエスプレッソ
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by ayhk | 2007-02-20 10:31 | グルメ(その他)

ビーフステーキ

18日の夜から2人で食事。
ホテルで久し振りの軟らかい牛肉料理です。
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ワインはボルドー、回転が悪いためユーロの安い時の仕入れで安い。
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前菜は小イカ
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メインはステーキ、非常に良い
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デザート
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by ayhk | 2007-02-20 09:42 | グルメ(その他)

香港、西貢、「ポルトフィーノ」

今日のブランチは2人で西貢まで行きました。
北角から新しいMTRの線に乗り坑口でミニバスに乗り10分で西貢に着きました。

ポルトフィーノ
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ワインはオーストラリアのシャルドネ
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ギリシャサラダ
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小イカのフリット
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パエリア
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by ayhk | 2007-02-03 16:21 | グルメ(香港)

甘鯛のポアレ、蛤と舞茸とルッコラ添え

今夜はイタリアン、家内はパスタ、私はメインの甘鯛の料理をしました。
手間は掛かりましたが、泉佐野漁港の飯蛸と甘鯛はイタリアンにぴったり。

パスタは飯蛸とクレソンとルッコラのスパゲッティーノ。
なかなか美味しい。
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甘鯛のポアレ、蛤と舞茸とルッコラ添え。
甘鯛は手製のバジルソース、舞茸とルッコラは蛤のワイン蒸しの出汁をソースに。
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バリコーヒーとみかん。
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by ayhk | 2007-02-01 20:40 | クッキング

ピザカプリス

昨日の昼はイタリア人の経営する近くのリストランテで
ピザとカプチーノ
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by ayhk | 2007-01-29 09:33 | グルメ(その他)

スパゲッティプッタネスカ

今日の昼はダイビングの合間、ホテルの横の「リストランテカフェイタリア」で
食べました。
ミネストローネ
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スパゲッティプッタネスカ
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by ayhk | 2007-01-27 23:15 | グルメ(その他)

フィリピン、スービック、「リストランテカフェイタリア」

今夜は5人でイタリアン、ワイン2本飲んで1万円ほど。
レストランはホテルの隣。
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ハムとマンゴーがマンゴー嫌いがいてハムと西瓜
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飲んだワイン、まあまあだったので2本目もオーダー
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パン
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魚のカルパッチョ
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パスタはこれと他にカルボナーラ
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ピッツァ
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by ayhk | 2007-01-25 23:04 | グルメ(その他)

太刀魚のソテー

今夜はイタリアン。
太刀魚のソテーは下に付け合せのクレソンとホウレン草。
上の野菜のソースはトマトと玉葱とコリアンダー。
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菜の花とカラスミのパスタ、菜の花は阪神百貨店で買った物、
カラスミは台北経由で香港に来た息子のお土産。
パスタのベースはアーリオ・オーリオ、パルミジャーノのを振って頂きました。
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by ayhk | 2007-01-22 23:16 | クッキング