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香港、セントラル、リッツカールトンホテル、「トスカーナ」

7年少しの香港生活の最後の晩餐は2人でリッツのトスカーナでイタリアン。

まずヴーヴ・クリコ のグラスシャンパン
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ワインはアマローネ
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パン
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アミューズ
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私の前菜はツナ
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家内はビーフカルパッチョ
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セコンドは私はトリュフリゾット、家内はトリュフのスクランブルエッグ
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私のメインはいつもラム
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家内はトリュフパスタ
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チーズと25年物のバルサミコ酢とパン
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エスプレッソ
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私のデザートはチョコレート
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家内はシャーベット
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おまけのお菓子
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by ayhk | 2007-10-08 23:21 | グルメ(香港)

香港、金鐘、コンラッドホテル、ガーデンカフェ

今朝は泊まっているホテルで食事。
ビジネスマンが多くTシャツの私たちは浮いていました。
同系なので上海のヒルトンと似た料理。
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by ayhk | 2007-10-08 19:13 | グルメ(香港)

香港、天后、銅鐸灣街市横の火鍋屋

昨夜は日本から来られた人と一緒に11人で火鍋。
いつものようにポン酢を持ち込み、それで頂きました。

私は香菜と羊肉があれば満足
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牛肉、海老団子、ドンコ、ニラ餃子、ポン酢
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豆腐、キヌガサダケ、香港の醤油と唐辛子、鍋のスープは清湯だけ。
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生きた海老
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クレソン
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炊き込みご飯に鍋の出汁をかけてネコマンマ
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生麺
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by ayhk | 2007-10-08 19:08 | グルメ(香港)

香港、灣仔、「ピザエキスプレス」

引越し日の今日は昼食を近所のピザ屋で食べました。
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モッチェルラチーズとトマトとバジルのピザと白のグラスワイン2杯
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by ayhk | 2007-10-07 17:48 | グルメ(香港)

お別れパーティ

昨夜は私達夫婦の香港お別れパーティ
セントラルの「はる」でダイビング仲間中心に50人ほど集まりました。

友人から頂いたモエの特大壜
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バイキング形式でピザ、ハンバーグ、グラタン、ラム、天麩羅、寿司、刺身、
オムライス、など盛り沢山。
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恒例の参加者のサイン入りTシャツを頂きました。
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記念撮影
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by ayhk | 2007-10-07 17:42 | グルメ(香港)

香港、セントラル、「チャイナクラブ」

昨夜は会員制クラブに招待して頂き4人で中華料理を食べました。
花金で西洋人で満席でした。

赤ワインはアマローネ
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蟹味噌入り小籠包
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スープ、非常に良い
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ハタの蒸し物
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茸と野菜
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牛肉
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私のデザートは小豆
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余興のお茶の曲注し
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ルーフトップのベランダから見た金鐘地区
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by ayhk | 2007-10-06 09:00 | グルメ(香港)

香港、灣仔、「杭州酒家」

今夜は家からトラムに乗って2人で杭州料理店に行きました。
天香楼のシェフが開いた店ですが天香楼はもちろん価格が同じ老上海飯店の方が上。

前菜の漬物と紹興酒
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大根の漬物
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酔鶏
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東波肉
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白菜の蟹味噌かけ
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家内の上海蟹
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蟹味噌麺
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白玉と桂花入り酒粕のデザート
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by ayhk | 2007-10-04 23:30 | グルメ(香港)

香港、灣仔、「福臨門」

昨夜は日本から来た友人と家の近くで4人で中華

持ちこんだ赤ワインとお店の紹興酒
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前菜
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ほら貝のスープ、スープは撮り忘れ、出汁殻の写真です。コレも食べれます。ここのスープは絶品。
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豆鼓味の伊勢海老の炒め物
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鳩肉のミンチのレタス包み
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メインは先日海の中で沢山見たナポレオンフィッシュの蒸し物、あっさりとして美味しい。
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野菜はガイライ
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葱だけの麺
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私のデザートは小豆、他の人はマンゴープリン
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by ayhk | 2007-09-30 08:51 | グルメ(香港)

香港、銅鑼灣、「はやし」

昨夜は友人に招待して頂き3人で食事。

胡麻豆腐と湯葉にウニが乗せてあるもの。
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松茸の土瓶蒸し
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お造り
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鰆の茸の餡かけ
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グジと銀杏の焼き物
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シメジの胡麻和えと不明なジェリー
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和牛の大和煮と焼き物
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栗と薩摩芋と茸の炊き込みご飯
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味噌汁
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水物
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by ayhk | 2007-09-29 07:29 | グルメ(香港)

香港、銅鐸灣、「味十味」

昨夜は「味十味」の3周年記念で12人集まり食事会。
食べたもの
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私の仕上げは鮭茶漬け、他の人はぶっかけうどん、ミニラーメン、スパゲッティ等
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記念撮影
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by ayhk | 2007-09-28 06:47 | グルメ(香港)