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とり祐の小鯛笹漬け

今朝は阪急百貨店で買った小鯛笹漬けと芹のお浸し
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納豆、水茄子と胡瓜の糠漬け、松茸ご飯
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by ayhk | 2007-09-15 14:39 | クッキング

小鯖の南蛮漬

今朝は泉佐野漁港で買った、小鯖を3枚に下ろした物を家内が南蛮漬にしました。
北海道の厚岸産の牡蠣の白味噌仕立ての味噌汁。
阪神百貨店で買った中国産の松茸のご飯。
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by ayhk | 2007-09-14 11:48 | クッキング

香港、尖沙咀、「銀座」

昨夜は2人で香港で江戸前の寿司

突き出し、トマトの土佐酢のジェリーかけ
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突き出し、岩牡蠣は美味しい
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枝豆
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お酒は八海山
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お造りはイカと平目
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家内は平目とシマアジと子持ち鮎
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イナダ
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家内の鯵
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イサキ
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赤貝
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サンマ
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ウニ
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コハダの新子
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ハマチの腹身、あと紫蘇巻きを手巻きで
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茶碗蒸し
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小豆のアイスクリーム
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by ayhk | 2007-09-14 08:26 | グルメ(香港)

サンマの塩焼き

今朝は大阪から持って帰ったサンマの塩焼き
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水菜、水茄子、エノキ、白菜、人参、豆腐の味噌汁。筍の煮物。胡瓜の糠漬け、沢庵。
家内の誕生なのでお赤飯少しと白いご飯。
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by ayhk | 2007-09-13 11:02 | クッキング

鰆の塩焼き

今朝は月曜日に泉佐野漁港で1匹買った鰆の塩焼き、
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水菜、白菜、葱。ワカメの味噌汁。筍の煮物、胡瓜の糠漬け、沢庵。
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by ayhk | 2007-09-12 15:43 | クッキング

てっちり

今夜は昨日泉佐野漁港で3500円で買った天然の河豚で香港の我家で時期外れのてっちり。
小さな一匹でしたが2人には十分。身はもう一つですがアラと皮は美味しい。

鍋の材料
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最後はおじや
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by ayhk | 2007-09-11 21:30 | クッキング

すし萬のサンマの押し鮨

今朝は阪急百貨店で買って、香港まで持って帰った大阪のお鮨。
季節限定のサンマと小鯛の押し鮨。
松茸とミツバの吸い物。
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by ayhk | 2007-09-11 11:17 | クッキング

大阪、枚方、「無名屋粋月」

今夜は2人で和食。味はまずまずだが出て来るのが非常に遅い。

突き出し
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私の造りは鱧のおとし
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家内はサンマ
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私の神戸牛と松茸の炭火焼き
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家内の野菜の餡かけ
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私の鯛茶漬
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by ayhk | 2007-09-09 23:55 | グルメ(大阪)

大阪、千里中央、「千里阪急ホテル」

今日の昼は18人で法事の昼食会。
和洋折衷の宴会料理。

八寸
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酢の物
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お造り
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スープ,松茸のコンソメ
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イカ飯
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鱧と子持ち太刀魚の揚げ物と椎茸の挟み揚げ
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レモンのシャーベット
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ビーフステーキ
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松茸入りのかやくご飯
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デザート
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コーヒー
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by ayhk | 2007-09-09 17:27 | グルメ(大阪)

松前鮨

今朝は昨夜の栄鮨の松前鮨を頂きました。
by ayhk | 2007-09-09 17:12 | グルメ(大阪)