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鮒寿司茶漬け

今朝は頂き物の鮒寿司でお茶漬け

鮒寿司
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茶漬けは頭と尻尾と少し子も入れて
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by ayhk | 2007-10-06 09:28 | クッキング

目玉焼き

今朝は目玉焼き
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辛子明太子、ワカメとジュンサイと浅葱の味噌汁、胡瓜の糠漬けと沢庵。
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by ayhk | 2007-10-05 09:05 | クッキング

タコと筍と小松菜の煮物

今朝はタコと筍と小松菜の炒め物、青唐辛子の醤油漬けが入っています。
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生麩と椎茸の煮物、松の葉昆布と胡瓜と茗荷の糠漬けと沢庵。
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by ayhk | 2007-10-04 09:42 | クッキング

マナガツオの味噌漬け

今朝はマナガツオの味噌漬け、花山椒。
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椎茸の煮物とホウレン草の胡麻和え、ウニとアワビのイチゴ煮の吸い物、
胡瓜と茗荷の糠漬け、松の葉昆布。
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by ayhk | 2007-10-03 11:35 | クッキング

辛し明太子と松の葉昆布

今朝は辛し明太子と松の葉昆布
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小松菜とエノキとワカメと葱の味噌汁、胡瓜と茗荷の糠漬け、ラッキョ。
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by ayhk | 2007-10-02 12:39 | クッキング

サンマの開きの焼き物

今朝は阪急の「磯路」で買ったサンマと高野豆腐と干瓢とキヌサヤの炊き合わせ
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by ayhk | 2007-10-01 10:32 | クッキング

サンマのフェデリーニ

今朝は私が前に作って冷凍していたサンマのトマトソースを
フェデリーニと和えてパスタ。
トマトソースはオリーブオイルで唐辛子、ニンニク、鮎のうるかを炒め、
フェンネルを加え、サンマを焼き、白ワインで煮、
ホールトマトを加え、自家製トマトソースを混ぜ松の実を入れて作った物です。
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by ayhk | 2007-09-30 10:34 | クッキング

小鯛の一夜干し

今朝は阪急百貨店の「磯路」で買った小鯛の一夜干しを焼いた物、脂が乗り美味しい。
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水菜と玉葱とエノキの味噌汁、自家製水茄子の糠漬け、松茸ご飯。
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by ayhk | 2007-09-29 09:40 | クッキング

穴子蕎麦

今朝は蕎麦。具は穴子、神宗のトロロ昆布、ワカメ、水菜、白菜、卵。
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by ayhk | 2007-09-28 11:37 | クッキング

鯵の干物

今朝は阪急の地下の「磯路」の鯵の干物
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オクラと削りカツオ節、茄子の糠漬け、茄子と小松菜と玉葱と葱の味噌汁。
一度に炊いて一食分づつ冷凍保存している松茸ご飯。
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by ayhk | 2007-09-22 10:18 | クッキング