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柚子蕎麦

今朝の家内の作った朝食はあっさりと柚子蕎麦
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ワサビは黒門市場で買った本ワサビ
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オリジナルは大阪の「まき埜」のすだち蕎麦

らんぶろさんの紹介の記事
by ayhk | 2007-08-25 10:40 | クッキング

キンキの干物

今朝は阪神百貨店で買った小さなキンキの干物、皮が美味しい。
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柚子胡椒風味の鶏と水菜のお浸し、モロキュウ、水茄子と胡瓜の糠漬け。
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by ayhk | 2007-08-24 10:44 | クッキング

豚肉とキャベツとピーマンの味噌味の炒め物

今朝は豚肉とキャベツとピーマンの味噌味の炒め物に青唐辛子の醤油漬けを入れた物。
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タラコ、水茄子と胡瓜と蕪の漬物、黄ニラ入りあーさ汁。
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by ayhk | 2007-08-23 11:46 | クッキング

モヤシとパンチェッタと卵の炒め物

今朝はモヤシとパンチェッタと卵の炒め物とルッコラ
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ジョエル・ロブションのプチバゲットとエシレバターとフレンチローストのコーヒー
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by ayhk | 2007-08-22 10:58 | クッキング

カマスの塩焼き

今朝は阪神百貨店で買ったカマスの塩焼き。
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小松菜とチリメンジャコ、豆腐と玉葱とワカメと葱の味噌汁、水茄子と胡瓜と蕪の漬物、
「味の加久の屋」のいちご煮を使ったウニとあわびのご飯
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by ayhk | 2007-08-21 11:21 | クッキング

鰆の塩焼き

今朝は泉佐野漁港で1匹買った鰆の塩焼き、味噌漬けの西京焼きも良いし、
ソテーも美味しいが塩焼きも良い。
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キャベツの胡麻酢和え、黄ニラとジャガイモの味噌汁、胡瓜と蕪の漬物。
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by ayhk | 2007-08-20 10:59 | クッキング

卵とキャベツの炒め物

卵とキャベツの炒め物は豚肉が入ってなくてぼけた味だったので、
自家製青唐辛子の醤油漬けをかけました。
辛さが効いて食欲が出て、夏の朝ごはんに相応しくなりました。
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イシモチの一夜干し、自家製水茄子と胡瓜の糠漬け。皆、泉佐野産。
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by ayhk | 2007-08-19 12:58 | クッキング

アスパラガスとパンチェッタと卵の炒め物

今朝はアスパラガスとパンチェッタと卵の炒め物
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自家製の水茄子と胡瓜の糠漬け、丹波の蕪の漬物。
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by ayhk | 2007-08-18 11:24 | クッキング

トビウオの干物

今朝は阪神百貨店で買ったトビウオ、見てくれは良いが脂が無く美味しくない。
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水菜とお揚げさんのお浸し、タラコ、水茄子とワカメと茗荷とお揚げさんの味噌汁、胡瓜と水茄子と蕪の漬物
ご飯は魚沼の農家から船便で送って貰っているコシヒカリの 玄米を炊く前に精米して炊いた物です。
出来た糠は炒って糠漬に使っています。
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by ayhk | 2007-08-17 11:35 | クッキング

メザシ

今朝はメザシの焼いた物
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黒胡麻豆腐と茗荷の味噌汁、丹波の蕪の漬物と自家製胡瓜の糠漬け
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by ayhk | 2007-08-16 11:24 | クッキング