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チーズバーガー

今日の昼はダイビングしてから3人で食べました。
シェアーしたフィッシュアンドチップス、ポテトが良い。
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私はチーズバーガー、洋辛しとケチャップをつけて食べました。
ダイビング中なので飲み物はインスタントコーヒー。
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by ayhk | 2007-01-25 20:55 | グルメ(その他)

野菜たっぷりのベーコンエッグ

今朝は白菜、玉葱、ミニトマト、クレソン、ホウレン草、ルッコラ、レタスと
ベーコンと卵。
先日買った野菜が沢山あるので彩りも綺麗なヘルシーメニューです。
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by ayhk | 2007-01-24 12:28 | クッキング

ベーコンエッグ

今朝は洋食。
ベーコンエッグとルッコラのサラダ、ルッコラはパルミジャーノと一緒に。
パンは今朝私が焼いた物。昔マルタで食べたのと同じような固いパン。
良く噛まないと食べれません。
コーヒーは1年前、バリのフォーシーズンで買ったバリコーヒー。
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by ayhk | 2007-01-21 10:42 | クッキング

自家製レーズンの天然酵母のパン

昨夜発酵して膨らまず食べ損ねたパンを今朝焼きあげました。

オーガニックレーズンを1週間ビンで発酵させエキスを作り
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それを6倍の量の強力粉と3倍のぬるま湯でパン種を作り半日で発酵させ
パン種の2,5倍の強力粉と砂糖、塩、ぬるま湯で捏ね
1次発酵させその後50gに切り取り2次発酵させてから焼きます。
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1次発酵上手く膨らまず、2次も少し膨らんだだけで焼き上げました。
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切っても膨らんでいないのが分かります、50gで直径5cmぐらいしか有りません。
味も酵母の酸っぱさが残って発酵し切ってないようです。またチャレンジします。
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by ayhk | 2007-01-14 07:43 | クッキング

生桜海老と貝割れ菜のサラダ。

今朝は卵とアスパラガスのソテー、ラルド風味。
生桜海老と貝割れ菜のサラダはレモンと醤油で頂きました。
漬物は白菜漬け、野沢菜漬け。
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by ayhk | 2007-01-07 12:42 | クッキング

年越しガラパーティ

昨夜は我家に14人集まりハワイのビデオ鑑賞会と誕生祝いと
年越しパーティをやりました。
5時から1時半までのの長帳場で飲んだ日本酒3升半、ビール数知れず、
シャンペン1本、ワイン4本。
kさん料理色々有難う。皆お腹一杯で満足。
私はイチゴのショートケーキとピザ2枚を作りました。

お酒
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料理、前菜
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セコンド
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ピザ、天麩羅、パスタ
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メインの和牛塩釜焼
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デザート
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飲んで食べて紅白を見たり写真を撮ったり
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by ayhk | 2007-01-01 10:52 | クッキング

香港、灣仔、星街、「one fifth grill」

昨夜は魚料理に飽きて家の下に肉を食べに行きました。
コンチネンタル料理店です。

グラスシャンペン
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パン
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ワインはオーメドック
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私のフォアグラ付け合せはリンゴ
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家内の牛肉のタルタルとパン
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セミオープンキッチン
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私のメインのビーフ
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家内はラム
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付け合せのグリルポテトとマッシュポテト
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ソース
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デザートとエスプレッソ
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by ayhk | 2006-12-27 09:54 | グルメ(香港)

ハワイ、コナ、フォーシーズンズフアラライ、「クラブグリル」

15日の夜は併設のゴルフクラブのグリルで食事。
ワインはオーパスワン、モンダビは相性が悪くこれも残す。
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私は冷いトマトスープ
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家内はフォアグラ
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メインは2人ともビーフ、肉が硬い。
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デザート
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by ayhk | 2006-12-17 00:27 | グルメ(その他)

ハワイ、コナ、「コナ・イン」

13日の昼はダイビングの後、コナの港近くのレストランで2人で食事。

コナのローカルビール
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サシミ
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イカのサラダ
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ビーフサンドイッチ、これは良かった。
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by ayhk | 2006-12-14 18:24 | グルメ(その他)

ホノルルのサンセットディナークルーズ

ホノルル最後の夜は皆でサンセットディナークルーズを楽しみました。
通るところは毎日ダイビングした所で感激は薄いです。

乗ったスターオブホノルル号、デッキごとに値段が違う。
私たちは一番下の88ドルコース。
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歓迎のフラ
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記念撮影
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ホノルル港を後にして
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ウェルカムドリンク
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サラダ、野菜は新鮮。
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何回も潜ったワイキキ沖をクルーズ
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パン
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メインはビーフとカニ
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フロアでは歌と踊りが途切れなく
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アイスクリーム
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最後は乗先客が踊る。
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楽しく下船
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by ayhk | 2006-12-13 05:13 | グルメ(その他)