大阪、箕面、「みのお茶寮」

昨日の昼は日本の会社から車で５分の料亭に行きました。

門

庭

玄関

一人なので茶室

部屋の茶釜

薄茶

食前酒の梅酒と先付は白梅貝、伊勢海老、ウニ、菊花、なめこゼリーなど


おしのぎ、関サバの棒寿司

椀物、蟹シンジョウとシメジ

お造り、鯛、イカ、ヨコワ。ポン酢と山葵醤油で

八寸、すごく良い、食べ物も秋の色。
柚子釜は鮑とムカゴと銀杏入り。イクラも梨や椎茸とミゾレ酢で。
菊菜とシメジのおしたしもトンブリ入り。
後は干し胡瓜や松の実入りのウルカとカラスミとクワイのチップと赤貝のヌタ。

熱物はアマダイと銀杏

箸休めの新そばの自然薯かけ

お野菜は焼き茄子、お芋、湯葉

ご飯、鯛めし

デザート